自制奶油吐司如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

酵母 ：1.5g
蛋白 ：17.5g
淡奶油 ：70
黃油 ：5
牛奶 ：80
高筋麪粉 ：250
白砂糖 ：8

輔料

鹽 ：3
奶粉 ：15

具體步驟

1.麪包機內放入所有的主料：先倒入糖，牛奶，淡奶油，蛋白，黃油，最後倒入麪粉，最上面放酵母。

2.啟動和麪程序揉成團即可。

3.取出麪糰發至二倍大。

4.然後把麪糰撕成小塊和輔料中的：蛋白，糖，鹽，奶粉，酵母放入麪包機啟動和麪程序，待麪糰起筋時加入黃油至完全階段即可取出麪糰醒15分鐘。

5.然後分成三份均等的麪糰醒15分鐘。

6.取其中一個麪糰如圖擀開。

7.翻面自上而下捲起醒15分鐘。

8.然後再擀開。

9.再至上而下捲起。

10.放入吐司盒。

11.發至約七分滿即可。

12.送入已經預熱的烤箱下層180度40分鐘。

13.做好的吐司取出放在烤網上晾温。

14.這是切開的樣子，一層層都可以撕着，很柔軟很輕簿。

烹飪技巧

做吐司的麪糰一定要揉至完全階段哦！即可以拉出很簿不易破的膜，即使破了也是很圓的洞。