準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
蘿蔔乾 :
適量 輔料
生抽 :
適量 醋 :
適量麻辣醬 :
適量蒜 :
適量 芝麻油 :
適量 具體步驟
1. 將蘿蔔乾提前泡發。
2. 泡好的蘿蔔乾切成小塊瀝乾水份。
3. 所有調料放碗裏調配攪拌好(生抽2勺,醋1勺,芝麻油少許,蒜頭三瓣剁碎,麻辣醬一勺)。
4. 將調配好的汁澆在蘿蔔乾上拌勻。
5. 拌好的蘿蔔乾撒上少許的蒜苗(我自已泡的蒜頭長勢不太好)。
烹飪技巧
1.蘿蔔乾在晾曬時要充分揉搓這樣吃起來會爽脆。2.泡好要充分,蘿蔔乾吸收充足的水份也才會好脆。