外婆教我做清蒸鯧魚如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鯧魚 ：1條

輔料

鹽 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
葱花 ：適量

具體步驟

1.將鯧魚開肚、去腮並清洗乾淨。

2.在鯧魚上抹上少許鹽、油，表面鋪上薑片（在魚腮、魚肚裏塞上幾片薑片，這樣蒸出魚就不會那麼腥）。

3.將鯧魚放鍋裏大火蒸8分鐘。

4.蒸好後的魚汁不要倒掉。

5.炒鍋加熱，下油。

6.倒入魚汁。

7.加入蒸魚豉油。

8.加入葱花，直至煮出香葱味。

9.把煮好的汁淋在魚上，營養美味的清蒸鯧魚就做好啦~

烹飪技巧

1、做清蒸魚，我是用專門的蒸魚豉油，鹽只需放少許就行，用蒸魚豉油調出來的汁十分鮮美。2、蒸魚時注意火候，不能蒸太長時間，大約在6—8分鐘就行了，蒸久了會影響口感的。