奶香小排包如何做好吃又美味
主料
雞蛋 ：1個黃油 ：35
鹽 ：3
温水 ：50
高筋麪粉 ：250
白砂糖 ：50
牛奶 ：50
輔料
酵母 ：3具體步驟
1.將所有材料（除黃油外）全部放入麪包桶內。
2.啟動和麪功能，揉出擴展程度加入軟化的黃油。（程序結束後加入黃油）
3.加入黃油後再次啟動和麪功能，揉至出膜。
4.蓋保鮮膜發酵。
5.發酵至原來的兩倍大。
6.取出壓扁排氣。
8.蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
9.取一個小麪糰，擀成橢圓形。
10.由上至下捲起。
11.收口向下。
12.依次卷好所有面團放入烤盤。
13.放温暖入發酵至原來的三倍大。
14.雞蛋（去掉一半蛋清）加入少許牛奶打散。
15.將牛奶蛋液刷在發酵好的麪包坯上，送入預熱175度烤箱中層上下火烤12分鐘，至表面上色即可。
16.出爐時。
烤箱温度根據自家烤箱調温。麪包機和麪兩次如果還不能出手套膜，可將麪糰取出用力摔打幾十下，就會出現漂亮的手套膜，我一直都是用這個方法，每次烤出來的麪包非常的鬆軟。烤盤底下可墊上油紙或錫紙，這樣可更容易取出麪包。也可不墊，等麪包出爐後用刮板朝麪包底下一鏟，烤盤就乾乾淨的。
