家常水煮香螺如何做好吃又美味
準備時間:2小時 烹飪時間:20分鐘
蠔油 :適量
蒜 :適量
醋 :適量
小葱 :適量
高度白酒 :適量
姜 :適量
蒸魚豉油 :適量
主料
香螺 :700輔料
鹽 :適量蠔油 :適量
蒜 :適量
醋 :適量
小葱 :適量
高度白酒 :適量
姜 :適量
蒸魚豉油 :適量
1.買回來的香螺用鹽水泡2小時吐泥沙
2.然後洗幾次再用刷子給香螺一個一個刷乾淨
3.切好葱姜,剝幾瓣大蒜
4.將洗乾淨的香螺放進高壓鍋內膽,將葱薑蒜放進去
5.加適量鹽
6.再加些高度白酒和水
7.放進高壓鍋定自選保壓12分鐘
8.切一些蒜末和小葱末
9.裝在碗裏然後加蠔油
10.加蒸魚豉油
11.再加一些醋調好蘸汁
12.等到香螺煮好了夾出來(湯可以加些紫菜做個紫菜湯很鮮的)
13.擺盤蘸着調料汁就可以吃了
等香螺肉拿出來吃了以後要用小錘子敲碎外殼才能吃到裏面的黃。