可口的蔓越莓米粉戚風蛋糕如何做好吃又美味
今天還是做可口的蔓越莓米粉戚風蛋糕吧。平時就很喜歡在家裏做一些小小的烘焙，會在網上看一些關於烘焙的視頻。今天我終於自己動手了，還是做的我喜歡吃的可口的蔓越莓米粉戚風蛋糕。我還真是一個喜歡吃甜品到連自己的體重都會忘記的人，不好不好啊。
主料
雞蛋 ：4個米粉 ：80
輔料
黃油 ：30細砂糖 ：40
牛奶 ：50
蔓越莓 ：適量
具體步驟
1.蔓越莓切小粒。
2.分離蛋黃和蛋清，蛋清另打在無水無油器皿中備用，蛋黃加入10克的糖拌勻，加入融化的黃油和牛奶拌勻。
3.篩入米粉拌勻備用。
4.分三次加入30克的糖打發至接近硬性蛋白即可。
5.取三分之一蛋白至蛋黃糊中拌勻。（不要劃圈攪拌哦）
6.然後倒入剩餘的蛋白中切拌勻，加入蔓越莓拌勻。
7.倒入模具內抹平並輕震兩下，送入已經預熱的烤箱中層160度40分鐘。
8.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤網上晾涼，待涼後就可以脱模了。
1、我用的是兩個6寸模，也可以用一個8寸的。
