準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
菜心 :
400 輔料
鹽 :
適量生粉 :
適量雞精 :
適量油 :
適量 醬油 :
適量蠔油 :
適量白糖 :
適量 具體步驟
1.洗淨菜心
2.燒1000克水,加入20克調和油。
3.水燒開後,倒入已洗好的菜心。待水再次燒開。一分鐘左右撈起。
4.燒乾鍋,無水後倒入適量油,放入切好蒜蓉,炸出香味
5.將調製好的味料,倒入鍋裏。小火煮至汁濃稠 。
6.用小勺將煮好的汁淋入菜心。
烹飪技巧
下油時,鍋要燒乾。無水。下蒜子時,火要放小火。