美味黃花魚餅如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

黃花魚餅有沒有朋友吃過呢？一般做餅乾的朋友又知不知道為什麼喜歡用黃花魚做餅乾呢？原因是黃花魚烤制過後比其他魚類香。黃花魚餅製作簡單，沒有過多瑣碎的步驟，但是弄黃花魚的時候就要注意需要把它的小刺挑出來，特別家裏有小孩子要吃的更為注意。

主料

黃花魚 ：1條
雞蛋 ：1個

輔料

生粉 ：少許
姜少 ：少許
鹽 ：適量
麪粉 ：適量
料酒 ：少許
葱 ：少許

具體步驟

1.黃花魚洗淨，去魚骨。

2.去骨後，摸下魚肉有沒有小魚刺，用鑷子挑出來。

3.魚肉加入講姜剁成魚蓉，也可以用攪拌機打。

4.剁好的魚蓉加入料酒，少許生粉及鹽一個方向攪拌起膠，醃十分鐘。

5.打入一個雞蛋及適量的麪粉一個方向攪均勻。

6.鍋熱油，兩面煎黃。

7.放入葱花這道鮮美好吃的魚餅就做好了。

8.出鍋。

烹飪技巧

魚骨要剔除乾淨。