準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
大米 :
100 鹹蛋 :
2個 瘦肉 :
100 輔料
油 :
適量鹽 :
適量葱花 :
適量 具體步驟
1.大米洗好之後用少許鹽以及油醃至少半小時以上。
2.將醃過的大米倒入壓力鍋裏注入半鍋清水開始煮沸。
3.約半小時後熄火。
4.待汽完全排清之後再將需要的分量轉入到小鍋裏繼續煮沸。
5.待粥煮得綿綿的就可放入弄碎的鹹蛋。
6.再放入已經醃好的瘦肉略煮片刻熄火。
7.吃的時候放少許鹽,撒入葱花即可。
烹飪技巧
只有用鹽、油醃過的大米煮出來的粥才會特別甘香綿滑。