青菜肉片湯如何做好吃又美味

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:4分鐘

主料

豬裏脊肉 ：250

輔料

青菜 ：150
地瓜粉 ：少許
酸筍 ：少許
鹽 ：少許
味精 ：少許
蒜苗 ：1棵
凊水 ：少量
花生油 ：少許

具體步驟

1. 1、將豬裏脊肉切成薄片，用醬油醃一會兒。

2. 將青菜切好，青菜梗和萊葉分開放，蒜苗切小段，頭和葉子也分開放。

3. 鍋內放油，油熱時放入蒜苗頭翻炒，待香味出時放入青菜梗、鹽巴少許繼續翻炒。炒2-3分鐘後加入清水，蓋上鍋蓋。

4. 將醃好的肉加入地瓜粉、清水少許充分攪拌，拌勻。待水開後放入青菜葉，然後將拌好的肉片一片一片的放入鍋中（最好把片均勻放在剛放入的萊葉上蒸，味道更好）接着把蒜苗葉也放入，蓋上鍋蓋，2分鐘後打開加入酸筍和少許味精調下味道即可。

烹飪技巧

1、地瓜粉不要放太多，不然肉就不好吃了。