美味的雞絲春捲如何做好吃又美味
雞絲春捲裏面含有非常豐富的營養成分，營養價值很高的，而且口感非常好十分鮮嫩，出鍋裏的色澤也是很好的，美味又美麗簡直能稱得上完美了，所以把它介紹給大家，這麼好吃的一道菜有什麼理由我不自己試試呢。快來試試吧，一定不會讓大家覺得失望的。
主料
麪粉 ：200g雞脯肉 ：150g
冬筍 ：100g
大葱 ：40g
豬油 ： 200g
輔料
花生油 ：適量鹽 ：3g
白糖 ： 5g
胡椒粉 ： 2g
味精 ：2g
澱粉 ： 5g
香油 ： 5ml
鮮湯 ：30ml
具體步驟
先把雞肉洗淨。
備好的冬筍。
把雞肉、冬筍、葱切切成細絲。
鍋裏放油，放入雞絲煸炒。
放入筍絲、葱絲翻炒。
加入鹽、白糖、胡椒粉、鮮湯和味精。
炒熟後用澱粉勾芡，淋上香油出鍋，特冷卻後使用。
盛入盤中晾涼使用。
麪粉中放入雞蛋、鹽、水攪成麪糊。
餳10分鐘。
用薄餅鐺烙成餅。
烙好的餅稍晾備用。
將攤好的皮子打上餡。
從下向上疊起來。
兩端包裹嚴實。
用濕澱粉把口粘住，捲起來即可。
鍋裏放油，將春捲生坯下入旺油鍋內炸制。
炸至呈金黃色時撈出即可。
擺入盤中，即可享用。
