準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
鴨腿 :
1只 土豆 :
2個 南乳 :
1塊 輔料
生抽 :
1湯匙 老抽 :
1湯匙白糖 :
1/2湯匙 料酒 :
1/2湯匙 生薑 :
1塊 蒜頭 :
1瓣 具體步驟
1、鴨腿清洗乾淨瀝乾水分,土豆去皮滾刀切大塊,生薑切片,蒜頭拍扁;
2、南乳用生抽、老抽、白糖、料酒、清水兑開成醬汁;
3、熱油鍋,爆香薑片和蒜頭,把鴨腿用中火煎至兩面金黃,
4、放進土豆塊煎至金黃;
5、倒進兑好的醬汁,翻炒均勻;
6、加入剛能沒過材料的清水,大火煮開後轉中小火燜煮至醬汁濃稠;
7、盛起後稍冷卻;
8、把鴨腿斬件放在土豆上面,灑上葱花就可以上桌啦!(我的葱用完了,切了點黃瓜粒頂替,哈哈)