準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
![淮山紅燒肉怎麼做好吃又簡單]( "淮山紅燒肉怎麼做好吃又簡單")
輔料
大葱 ：
適量香葱 ：
適量蒜 ：
適量 八角 ：
適量香葉 ：
適量生抽 ：
適量老抽 ：
適量 冰糖 ：
適量鹽 ：
適量米酒 ：
適量 具體步驟
1. 五花肉洗淨切小塊,泡去血水(水裏加一些米酒去腥增香)。
2. 空鍋燒熱,倒入五花肉乾煸至微黃出油。
3. 底油爆香姜葱蒜,倒入五花肉翻炒。
4. 倒入其它配料和所有調料,大火煮沸後轉小火30分鐘。
5. 加入去皮切塊的淮山,燜至淮山熟,略收汁。
烹飪技巧
淮山具有多種保健作用，除了新鮮的淮山可以做菜，幹淮山同樣可以入菜上餐桌。
