味鮮淮山羊肉湯如何做好吃又美味
淮山羊肉湯，這道羊肉湯具有高位的香味，好的羊肉骨加上其他佐料的配合，激活了本是一攤清水無色無味的透明液體，變成了人間回味無窮的舌尖上的味道，羊肉本身就帶有它的一種羊腥味在這其中，把湯做好了，把腥味除去，留下最原本的味道。
主料
羊肉 ：500山藥 ：50
輔料
姜 ：10胡椒 ：2
鹽 ：5
葱白 ：15
料酒 ：15
具體步驟
將羊肉切成小塊，胡蘿蔔切滾刀塊，山藥切滾刀塊（這次用的是鐵棍山藥，沒有去皮）
將羊肉入冷水鍋中，焯水後撈出
另起砂鍋加入開水，下入焯過的羊肉和葱段、薑片、料酒及花椒，大火燒開後小火慢煲1小時左右
加入山藥、胡蘿蔔和適量鹽，繼續煲20分鐘
最後撒上少許胡椒粉即可
