祕製的三杯雞如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將雞洗淨切大塊。

2. 放入生鹽，姜，一點加飯酒，胡椒粉，一半的蒜頭，拌勻稍醃製20分鐘左右。

3. 支上油鍋，見熱，倒入浸好的雞塊，和蒜頭，姜，炸至金黃，撈起多餘的油。

4. 將所有炸過的雞塊，蒜頭，姜都倒入煲鍋中。

5. 倒入加飯酒，剩餘的蒜頭，醬油拌勻。

6. 大火燒開後，關小火燜燒10分鐘，再改大火開蓋收汁。