如何做好吃又美味，好吃的改良版麻辣小面

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

改良版麻辣小面，麻辣小面最主要的特點是麻辣當先，麪條勁道，湯鮮而厚味。這次的改良版麻辣小面也是很簡單，適合自己在家制作。改良後的麻辣小面味道更加香辣，而且用料豐富，如果在冬天吃上一碗熱乎香噴噴的麻辣小面，簡直是人生的一大享受。

主料

麪條 ：1團
哈爾濱紅腸 ：4片
香菜 ：2顆
雞蛋 ：1只
生菜 ：2葉

輔料

榨菜 ：適量
專用調料 ：適量

具體步驟

青菜用鹽水泡10分鐘，然後用清水沖洗乾淨，熱水鍋裏燙一下，用純淨涼水過涼備用

紅腸切4片

鍋中裝純淨水，將紅腸放裏煮開，打入雞蛋。荷包蛋熟後下麪條

將麪條煮熟

碗中放點常温純淨水，將麪條撈入碗中，再加些原湯。依次將荷包蛋紅腸撈出，還有青菜都放在麪條上，將劉老師隨面來的三小包調料放入麪條上，加一勺陳醋，中和一下面條中的鹼，拌勻，開吃吧

烹飪技巧

麪條鹼味較重，不要忘記加陳醋