準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
高麗菜乾100公克 :
適量五花肉100公克 :
適量姜30公克 :
適量蒜仁40公克 :
適量沙拉油2大匙 :
適量醬油3.5大匙 :
適量雞精粉1茶匙 :
適量細糖1茶匙 :
適量水600cc :
適量 輔料
具體步驟
1. 高麗菜乾放入冷水中泡約30分鐘後,撈出換水洗淨,瀝乾備用。
2. 五花肉切小塊;姜、蒜仁切碎末備用。
3. 熱鍋倒沙拉油,先放作法2的薑末、蒜末以小火爆香,再放入作法2的五花肉塊炒至肉變白後,加入所有調味料及作法1的高麗菜乾,以大火煮開後改小火煮約30分鐘,關火再燜煮約20分鐘即可。