好吃的雪蛤燉燕窩如何做好吃又美味
週末沒有其特別的節目，反正閒着也無聊～乾脆動起手，活絡筋骨！到超市買了雪蛤和燕窩，打算做個小甜品……雪蛤燉燕窩！即可以打發時間，還可以過過嘴癮～多美的啊????，聽説雪蛤燉燕窩還可以養顏美容，不知真假呢？折騰的兩天，今天終於可以吃咯，很好吃，又爽又滑的，甜甜的。
主料
燕窩 ：6雪蛤 ：6
輔料
冰糖 ：適量具體步驟
把燕窩放入碗中，倒入清水浸泡5個小時
把燕窩按紋理撕開成絲狀，換上清水繼續浸泡1小時左右，此時會有一些羽毛類的細小雜質浮上水面，開始清理燕子毛。（燕子毛非常細小，可以用鑷子夾，我的做法是用筷子頭把浮在水上的毛粘去。如今品質高的燕窩一般雜毛不多）。這一道浸泡血燕的水過濾後別倒掉，留用。然後把清理後的血燕再換二三次水以反覆清洗，之後瀝乾；
雪蛤提前浸泡48小時，中間換一次水，然後去掉那些黑色的筋膜。
將燕窩、雪蛤放進燉盅，加沸水l碗，把燉盅蓋上，隔水燉之。
把燉好的燕窩雪蛤取出並加冰糖調味，待温後服食。
