木須肉的做法 【怡汝私房宴請菜】營養簡單---木須肉 木須肉怎麼做

“很多的時候，我們到了飯店總是會想到營養豐富的【木須肉】在家裏炒，更好吃更營養，如果時間沒有那麼多，這道【木須肉】就是不錯的選擇！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

木須肉的做法步驟

• 1、木須肉食材。

• 2、黃瓜清洗乾淨切成菱形片，木耳洗淨撕成小朵、黃花清洗乾淨備用。

• 3、豬瘦肉切成薄片，放入料酒、少許鹽、水澱粉抓勻，然後放入一點植物油攪勻即可。

• 4、炒鍋熱鍋涼油，放入花椒炸香撈出放入肉片滑散。

• 5、等肉滑熟放入葱姜。

• 6、葱姜出來香味後放入料酒、生抽和老抽翻炒。

• 7、然後放入木耳和黃花翻炒。

• 8、然後放入黃瓜翻炒。

• 9、黃瓜斷生後放入鹽和雞精翻炒均勻即可出鍋。

小竅門

1、黃花菜要用幹品，如果用鮮品的一定要焯水後在炒。
2、肉放入油更方法也更嫩滑，當然你喜歡放蛋清液可以。