木須肉片的做法 木須肉片（夏天版） 木須肉片怎麼做

“夏天來咯、宜吃清淡的食物，這道菜最適合不過啦~”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

木須肉片的做法步驟

• 1、將木耳用水浸泡，泡發好後洗淨，去蒂，撕成小朵。把一根青瓜一分為二切片、紅椒切菱形片裝盤備用。

• 2、將肉切成肉片，放入鹽適量、料酒、澱粉，抓拌均勻後醃製5分鐘入味。

• 3、將雞蛋打入碗中，放入鹽適量，攪勻成蛋液。鍋中倒入少許油，待油温略高後倒入蛋液，炒熟後盛入小碗。。

• 4、鍋中倒入少許油，待油温略高後放入肉片，炒至肉色發白無血色後放少量生抽盛出。

• 5、鍋中倒入少許油，待油温略高後放入姜蒜，炒出香味後放入黃瓜片、木耳紅椒片、鹽適量，翻炒均勻。

• 6、放入肉片、雞蛋、雞精。

• 7、翻炒均勻後盛出裝盤即可。