準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時主料
紅糖 :
140 橄欖油 :
80 低筋麪粉 :
150白糖 :
10 雞蛋 :
4個 牛奶 :
80 紅棗 :
70 輔料
鹽 :
3杏仁片 :
少許泡打粉 :
4 具體步驟
1.紅棗泡軟去核,切小丁
2.泡在牛奶中,養20分鐘
3.雞蛋打入無水無油的盆子,放紅白糖
4.坐在温水盆裏,低速打發,轉高速打發讓它們充分融化在一起
5.這種狀態就行了
6.倒入泡好的紅棗牛奶和橄欖油打勻
7.篩入低筋麪粉和泡打粉
8.快速拌勻,倒入烤盤中,震出大氣泡,撒上杏仁片,入烤箱165度45分鐘中層
烹飪技巧
坐在温水盆裏打發會更起發。