煎炸片片蝦如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

色澤金黃，外香脆，裏鮮嫩，是佐酒美餚之一。只是看見就很有食慾的煎炸片片蝦不僅是可以為大腦提供營養的美味食品，而且還可以增強人體的免疫力。蝦的肉質鬆軟，易消化，絕對的適合老弱婦孺的食用。對人的健康既有裨益。

主料

青蝦 ：10個

輔料

油 ：適量
澱粉 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
番茄沙司 ：適量
雞蛋 ：適量
麪包糠 ：適量

具體步驟

1.用料酒、鹽醃漬好的帶尾蝦肉；澱粉、雞蛋、麪包糠。

2.把雞蛋打成蛋液

3.把帶尾蝦一剖兩半，切斷蝦筋，做成蝦片片。

4.先沾一層幹澱粉。

5.再蘸勻蛋液。

6.然後滾勻一層面包糠。

7.做好的樣子。

8.依次做完備用。

9.鍋中熱油，放入備用的蝦片片煎制。

10.煎制兩面金黃即成。

11.出鍋裝盤，放在吸油紙上吸淨浮油。

12.和番茄沙司搭配上桌。

烹飪技巧

1、煎制時要用小火，我煎的火候有點大。2、帶尾蝦可以先醃製去腥味，也可以片成片片之後醃製。