口感不錯的熗炒油麥菜如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備2根油麥菜。

2.切好蒜片，紅辣椒切段備用。

3.油麥菜分開清淨乾淨，並切段。

4.鍋熱油，放入蒜片。

5.接着放入辣椒段爆香。

6.加入油麥菜。

7.翻炒後，迅速加入鹽，味精繼續炒一會兒。

8.起鍋裝盤。

烹飪技巧

1、油麥菜要一片片拆下來清洗，以免裏面有泥沙，中間杆子撕皮切片，不浪費。2、炒青菜用大火，迅速翻炒就可以出鍋，避免久炒變色變軟影響口感。