口感不錯的紫油姜如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1.一定要選用嫩仔姜，把外皮的芽清理乾淨；

2.洗好切薄片；

3.撒少量的鹽醃上，不能放多了，主要是醃出多餘的水分；

4.最少要醃一個小時以上，隔夜也可以，再用涼開水洗乾淨抓幹水；

5.取乾淨無油玻璃瓶裝上薑片，淋醬油淹上蓋緊，入冰箱冷藏，隔天就可以吃了！

烹飪技巧

我用的是李錦記的草菇老抽。