咕咕霍夫磅蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

咕咕霍夫磅蛋糕，蛋糕是一種西方的點心，主要製作是由麪粉和奶油、它其中富含了豐富的蛋白質、鈣等等礦物質，深受人們的喜愛，是人們經常食用的點心之一，所以製作的時候需要用心，花時間去製作。

主料

全蛋液 ：105g
無鹽黃油 ：76g
低筋麪粉 ：95g
細砂糖 ：95g
巧克力碎 ：35g
巧克力淋醬 ：適量
泡打粉 ：2.4g
橙皮碎 ：35g

輔料

堅果 ：適量
純可可脂巧克力 ：85g

具體步驟

1.1.蛋糕體用的巧克力切碎，橙皮屑備好，

2.2.黃油室温軟化，蛋糕模具內壁和底部塗抹黃油，倒入高筋麪粉，把多餘麪粉磕出來，便於脱模，烤箱焙烤檔，預熱190℃十分鐘。

3.3.準備兩顆雞蛋，打成蛋液

4.4.黃油充分攪開，分2-3次加入砂糖，每次攪拌均勻

5.5.分5次加入全蛋液邊加邊用手動打蛋器攪拌，注意不要油水分離。

6.6.低筋麪粉篩入攪拌盆中，用橡皮刮刀翻拌至無干粉，麪糊呈順滑乳霜狀

7.7.加入橙皮屑和巧克力碎，翻拌攪勻

8.8.麪糊入模，用刮刀按成中間凹陷兩邊高的模樣，烤箱降至170攝氏度，檔位為焙烤檔，至於烤箱中層烤40-45分鐘

9.9.出爐後立刻倒扣冷卻，冷卻至不燙手，可脱模

10.10.淋巧克力醬裝飾

11.咕咕霍夫磅蛋糕

12.咕咕霍夫磅蛋糕

13.咕咕霍夫磅蛋糕

烹飪技巧

按照食譜步驟進行。