好吃的醬油尖椒豆皮如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

豆皮除了可以煮火鍋還可以拿來幹嘛呢？喜歡吃鹹辣的朋友可以試試這款醬油尖椒豆皮。醬油尖椒豆皮，一看便知是一道火辣的菜，尖椒可以提升豆皮的清淡，再加上醬油的上色和入味，就可以得到一盤好看好吃老少皆愛的大眾菜。大家可以試試這款簡單上手的菜喲。

主料

尖椒 ：2個

輔料

生抽 ：1勺
油 ：適量
味精 ：1/4勺
澱粉 ：適量
鹽 ：半勺

具體步驟

1.尖椒切尖椒圈

2.豆皮切粗條

3.大葱切節

4.調適量水澱粉

5.豆皮焯水

6.焯水後過涼瀝乾

7.熱鍋涼油下入大葱炒香

8.下入尖椒炒斷生

9.下入豆皮，炒均勻

10.下入鹽，味精，炒均勻

11.下入生抽炒均勻

12.翻炒均勻即可出鍋

13.盛出裝盤

烹飪技巧

1、豆皮要焯水迅速，不用煮的太熟了，焯水一是煮熟，二是便於炒菜時容易分開，否則豆皮就成一坨了。