香嫩的木瓜蛋撻如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蛋撻皮 ：1份
低筋麪粉 ：8

輔料

蛋黃 ：2個
煉乳 ：8
細砂糖 ：40
木瓜 ：適量
淡奶油 ：90
牛奶 ：70

具體步驟

1.從冰箱取出自制的蛋撻皮，如果沒有用市售的撻皮或者飛餅也可以的。

2.切成1cm厚的劑子。

3.一面粘上面粉。

4.粘麪粉的一面朝上，按成蛋撻模型。靜置20分鐘。

5.淡奶油，牛奶，細砂糖，煉乳加熱至糖融化。 我用的是凍的奶油，如果你用新鮮奶油，不加熱也不太有關係的。

6.涼至不燙手時加入蛋黃和麪粉，攪拌均勻，蛋撻水就完成了。

7.蛋撻中加入木瓜丁。

8.加入蛋撻水至7分滿，入烤箱中層，220度，烤25分鐘左右即可.

烹飪技巧

蛋撻水加至7、8成滿即可，不要加太滿，否則會溢出的。