自己做的木瓜蛋撻如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
蛋撻皮 :20個
動物性淡奶油 :90
木瓜 :半個
細砂糖 :40
蛋黃 :3個
主料
牛奶 :70蛋撻皮 :20個
動物性淡奶油 :90
輔料
煉乳 :9木瓜 :半個
細砂糖 :40
蛋黃 :3個
具體步驟
1.準備好所有食材。
2.將淡奶油與牛奶混合,加入細砂糖與煉乳,加熱攪拌至砂糖溶解。
3.冷卻至不燙手後,加入蛋黃,低筋麪粉,攪拌均勻即可
4.將所有蛋撻水過篩。
5.木瓜準備好待用。
6.蛋撻皮提前從冰箱冷凍層拿出解凍,再放入木瓜粒。
7.撻水只需要裝到8分滿
8.預熱好烤箱,200度,烤25分鐘左右
TIPS:1、因為撻皮烤熟後會膨脹,所以蛋撻水只需要裝到8分滿2、蛋撻水製作的時候,加熱淡奶油與牛奶是為了讓細砂糖徹底溶解。如果用糖粉,可以不加熱,直接攪拌均勻。