家常紅燒肉的做法 簡單家常紅燒肉 家常紅燒肉怎麼做

“我做紅燒肉一般有兩種方法：一種是炒糖色的，一種是先炒後燉的。口感感覺都很好。今天做的就是紅燒肉最簡單方法的一種--不炒糖色滴，做出來外觀油光閃亮，嘗一塊軟糥香滑，再配上一碗大米飯，噴噴香！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常紅燒肉的做法步驟

• 1、準備帶皮五花肉、大料、桂皮、姜、老抽、鹽、糖

• 2、五花肉切塊，薑切片。

• 3、鍋中放油，炸大料和桂皮，小火炸出香味。

• 4、放入五花肉，大火炒至變色後，再煸炒至出油。

• 5、放入老抽、糖、鹽翻炒一會上色入味。

• 6、加開水沒過肉，開後去浮沫。

• 7、蓋上蓋子，小火燜一小時（或者高壓鍋25分鐘）。

• 8、大火收汁，出鍋嘍！