泡菜燕麥冷麪如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黃瓜 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
泡菜 ：適量
莜麪（燕麥面） ：適量

輔料

有機醬油 ：適量
鹽 ：適量
芝麻醬 ：適量
花椒水 ：適量
醋 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1. 胡蘿蔔和黃瓜洗淨切絲，胡蘿蔔用醋泡軟。芝麻醬加水調稀。

2. 花椒和大料加開水泡出味道，加入醬油、鹽和一小勺糖攪勻。冷藏成料汁。

3. 燕麥面加開水泡10分鐘，至軟，瀝乾水分備用。

4. 面中加2大勺料汁，倒入醋和泡好的胡蘿蔔，碼上黃瓜絲和泡菜，最後澆上芝麻醬，OK啦~

烹飪技巧

料汁裏放大料是個敗筆，只用花椒水就好了。總感覺大料和泡菜不是很搭，我第二次做的時候去掉了大料，味道很好~至於為什麼要用醋泡胡蘿蔔，這個，我也不知道啦，這是韓國料理店的做法。