香菇雞翅湯如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

香菇 ：200
雞翅 ：400

輔料

葱 ：適量
八角 ：一個
紹酒 ：1小勺
鹽 ：適量
胡椒粉 ：3
姜 ：適量

具體步驟

1. 雞翅加一塊姜，放入冷水中煮開，撈出備用。

2. 香菇沖洗乾淨，去蒂。

3. 用小刀在香菇頂端斜着切上四刀，切出星星的形狀。

4. 鍋中倒入清水或者高湯，將雞翅、香菇、葱姜等一同倒進去。

5. 加入高湯，沒有就用清水，大概800ml。

6. 上火猛火煮開，烹入紹酒，再轉文火煲20分鐘。

7. 最後加枸杞煮開，加鹽、胡椒粉調味就可以了。

烹飪技巧

香菇含有雙核酸和麥留醇，能刺激人體產生更多的干擾素，而干擾素能消滅人體內的病毒，這種物質被人體吸收後，對於增強人體免疫力，抵抗各種流感病毒的入侵，會起到很好的效果。提別是在感冒等流行性疾病高發的時期，多喝這道雞翅香菇湯，就可以收到很好的抗病防病的功效。