準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘芋頭的營養價值很高,含有很高的澱粉,即可做主食又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋補品,多食可使頭髮烏亮、提高抵抗力、美容養顏等,好處良多,它的食用方法更是和它的功效一樣做法繁多,其中醬拌芋頭就是其中一種,洗淨去皮的芋頭配上美味可口的豆瓣醬,可謂健康又味美。
主料
芋頭 :
500 輔料
豆瓣醬 :
1勺油 :
1勺 具體步驟
1.新鮮芋頭用刷子刷掉外皮、這一步比較難弄一些。
2.蒸三十分鐘左右,蒸的比煮的營養保存的要好。
3.蒸好的芋頭放冷、剝去外皮。
4.做料汁、冷鍋燒熱油、關火、放一勺郫縣豆瓣醬、放一勺白糖、喜歡吃辣或者重口味的按照個人喜好。