![杜蘭小麥布丁怎麼做好吃又簡單]( "杜蘭小麥布丁怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
A.杜蘭小麥粉 ：
40公克全脂鮮奶 ：
300公克細砂糖 ：
70公克B.吉利丁片 ：
3.75公克蛋黃 ：
1顆 奶油 ：
40公克動物性鮮奶油 ：
200公克C.葡萄乾 ：
60公克 輔料
具體步驟
1. 吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠幹水份備用。
2. 奶油置於室温下軟化備用。
3. 將所有材料A攪拌均勻，以中小火煮至滾沸，再轉至小火續煮約5分鐘後熄火，依序加入作法1的吉利丁片和其餘材料B，攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入布丁模型中。
4. 待作法3的布丁液冷卻後撒上葡萄乾，將布丁模型移入冰箱冷藏至布丁液凝固即可。
