準備時間:
33分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豬肉 :
500 輔料
紅薯粉或澱粉 :
180 具體步驟
1.將瘦肉放入絞肉機裏絞碎,要很細很細的那種。
2.然後將絞好的肉放入碗中,加入澱粉和少許水攪拌,然後加入適量鹽,雞精,胡椒粉調味(依個人口味可以加自己喜歡的調料)。最後最最重要的是記得加入泡打粉,這可是關乎瘦肉丸能否q的關鍵哦!攪拌好靜置一會兒
3.肉末調好後就可以在另一個碗中加入紫菜,雞精,香菜,香油,醋,蝦皮,榨菜末來做底料了。
4.然後燒湯,將調好的肉末加入沸水中煮熟,最後一碗又q又滑又安全的瘦肉丸就完成啦!