火腿厚蛋燒(玉子燒)如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：2個
鹽 ：少許
生抽 ：少許
午餐肉 ：2片

輔料

具體步驟

1. 雞蛋打散, 加入鹽,生抽

2. 午餐肉切碎, 加入雞蛋中攪拌均勻

3. 玉子燒鍋抹少量油, 中火

4. 鍋燒熱後倒入少量雞蛋液, 搖晃一下鍋, 使鍋內均勻佈滿蛋液

5. 凝固後用鏟子捲起推向一邊

6. 重複4, 凝固後用鏟子從5卷好的地方開始卷

7. 直至蛋液用完, 盛出切塊即可

烹飪技巧

中火熱鍋後最好轉小火,這樣蛋液就不會沒有搖晃均勻就凝固了等搖晃均勻後再轉中火就行了