![健康的鱈魚西京燒怎麼做好吃又簡單]( "健康的鱈魚西京燒怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鱈魚 ：
180公克白蘿蔔泥 ：
少許蘿蔔梗葉 ：
1支姜泥 ：
200公克細砂糖 ：
100公克酒釀 ：
65公克酒 ：
45㏄ 輔料
具體步驟
1. 將味噌酒釀醃牀的材料全部拌勻備用。
2. 鱈魚先撒上少許鹽，靜置10分鐘，再用濃度5%的酒水(酒5㏄、水100㏄混合)洗淨，瀝乾備用。
3. 將1/3份量的味噌酒釀醃牀鋪入有深度的方盤中，放上鱈魚，再將剩餘的醃牀平均敷蓋在鱈魚上，放入冰箱冷藏1天半，取出後洗除醃牀，放入烤箱以180℃烤熟至金黃色後盛盤，再用白蘿蔔泥及蘿蔔梗葉裝飾即可。
