美味的豬肉炒毛瓜如何做好吃又美味
豬肉炒毛瓜是大家都特別喜歡吃的一道菜但是大家喜歡歸喜歡其實肯定製作起來的機會還是很少的。但是其實這麼營養的美味的家常菜還是應該大家一起開心的製作起來。給家裏人吃吃看，食材美味又營養大家購買起來還是很方便的喲。
主料
豬肉 ：300毛瓜 ：300
輔料
葱 ：適量郫縣豆瓣 ：適量
姜 ：適量
幹辣椒 ：適量
蒜 ：適量
花椒 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
三線肉切長條，毛瓜（或冬瓜）切方塊。大葱切段備用。幹辣椒四、五支切成小段。姜蒜各一塊拍鬆。
炒鍋大火燒熱，加食用油。燒至五成熟。下幹辣椒和花椒、姜蒜、一勺郫縣豆瓣以及山奈、八角，多翻炒幾下。爆出香味。
下三線肉。翻炒兩三分鐘。待肥肉出油。再加少許白糖，料酒。
加兩碗水。放少許鹽。大火燜煮半個小時。
下毛瓜（或冬瓜），葱段。加入老抽調色。再次燜煮十分鐘
關火。放味精。翻炒均勻。起鍋
