準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
15分鐘這道豬肉炒毛瓜,口味清淡,顏色素雅質樸,非常適合夏天吃,消暑又清涼,非常下飯。毛瓜在鍋裏稍微翻炒片刻後倒水悶煮,口感綿軟,後來又加入瘦肉片一起翻炒,毛瓜的綿軟和肉片的鮮嫩搭配在一起非常合適,簡單省事,方便快捷,就算是新手來做也沒有大的問題,快試試吧。
主料
毛瓜 :
1個 豬肉 :
80 輔料
鹽 :
2 姜 :
1塊油 :
適量蠔油 :
適量生抽 :
適量糖 :
適量生粉 :
適量 具體步驟
毛瓜切片,瘦肉切片調入耗油生抽油鹽生粉拌勻鹽一會
熱油鍋煽香煎碎
下毛瓜翻炒片刻
倒入浸過過低的熱水蓋蓋勺分鐘
開蓋下肉片
肉片炒變色後與毛瓜一起翻炒均勻即可