酸爽的酸辣筍如何做好吃又美味
酸辣筍味道有些酸，吃起來去油膩，口感酸爽，尤其適合在夏天食用。酸辣筍不僅味道很好，其做法也有趣多樣，家常的酸辣筍基本上只要幾步就可以完成。如果你的胃口不好，不妨試試這道菜餚，裏面的醋和筍都有開胃助消化的功效，一定程度上還能美白哦！
主料
毛筍 ：150醋 ：適量
辣椒 ：少許
輔料
料酒 ：適量白酒 ：適量
花椒 ：適量
鹽 ：適量
生薑 ：適量
桂皮 ：適量
白糖 ：適量
具體步驟
筍剝去外衣
切成3.5釐米的方塊
筍塊涼水下鍋，一次加入調料，調料的用量根據個人口味，一次要加足水，醋可適當多加點，醋可去了筍的麻味，煮多了還能存放。大火燒開，轉小火煮4小時（筍煮得越透越好吃）。關火，用玻璃或陶瓷容器盛放，能存放一星期。
