美味的涼麪的做法如何做好吃又美味
很多人都喜歡吃涼菜，涼菜有很多種做法，我個人最喜歡吃的方式就是涼麪，配料加的很多，味道吃起來鮮美又不膩，綜合了涼麪的口味吃起來口感很好，如果你家裏有喜歡吃涼麪的一定不要錯過這道美食哦。快來學學這道美味的涼麪的做法吧。
主料
大 米， ：適量輔料
糯米，醬油、紅油辣子（密制）、醋（少許）、鹽、味精、蒜水（把蒜剁碎，然後加開水）、花椒、熟油（清油煉製而成，適口味而定，如不要紅油辣子，就加熟油），最後可以適口味而定，加入韭菜，豆芽，芹菜，花生，榨菜等 ：適量具體步驟
1.由大米推磨成漿，其中加入少許飯米，為其口感可適當加入少許糯米
2.然後在屜籠裏鋪上一層布，將米漿均勻倒入其中，蒸5-8分即可，取出晾冷，用刀切成1釐米寬細條狀
3.加入醬油，醋，紅油，蒜水等調味料涼拌既成既食
