菜脯絲燉乖補幹如何做好吃又美味
一説到河豚，很多人都會認為它含有毒素，不能吃；但在潮汕地區，卻有許多關於河豚的美味佳餚。其中，以海門、棉城、達濠的河豚菜色最為出名。在潮汕也被稱為乖魚。我們常吃的有兩種：鮮吃的“青乖”和曬成魚乾的“沙紋乖”。説了這麼多是不是很想知道乖魚怎麼做才好吃呢？現在小編就來教教大家用簡單的方式做出美味的菜餚：菜脯絲燉乖補幹
主料
五花肉 ：200g乖補幹 ：兩大塊
輔料
菜脯絲 ：適量海鹽 ：適量
具體步驟
將菜脯絲和乖補幹分別放入碗中，倒入温水，浸泡10分鐘
將豬肉切塊，放置盤中，待用
10分鐘過後，刷洗乖補幹，並將乖補幹切塊，放置盤中，待用
接着將菜脯絲反覆清洗，然後濾水，放置一旁
接着將菜脯絲反覆清洗，然後濾水，放置一旁
之後，在燉鍋中加滿熱水，開火，5分鐘後，依次倒入菜脯絲、乖補乾和豬肉，蓋上蓋子，温火燉兩個小時
兩小時後，翻開鍋蓋，倒入適量的海鹽即可
温馨提示
請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的??
河豚的肝臟、生殖腺及血液含有毒素，不過經過專業人士處理後，便可食用
河豚肉潔白如霜，肉味腴美，含有豐富的蛋白質
