![家庭版菜脯丁香魚炒豆乾怎麼做好吃又簡單]( "家庭版菜脯丁香魚炒豆乾怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
黑豆乾 ：
2塊 丁香魚 ：
50公克 輔料
菜脯 ：
80公克沙拉油 ：
2大匙薑末 ：
10公克蒜末 ：
10公克 辣椒 ：
1條葱末 ：
10公克豆鼓 ：
1大匙鹽 ：
1/4小匙砂糖 ：
1/4小匙雞粉 ：
少許 具體步驟
1. 黑豆乾切條狀；辣椒切片；菜脯洗淨，瀝乾備用。
2. 將作法1的黑豆乾條及丁香魚放入温度約160℃的油鍋中，以中火炸至微幹，撈出瀝油備用。
3. 另熱一鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，放入蒜末、薑末、葱末、作法1的辣椒片和豆鼓以中火炒香，再加進作法1的菜脯炒至香味四溢。
4. 於作法3的鍋中加入作法2的黑豆乾條、丁香魚和所有調味料，以中火拌炒均勻至入味即可。
