蒜泥青筍如何做好吃又美味

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

青筍 ：500

輔料

蒜 ：4個
鹽 ：酌量
豬油 ：30ml
雞精 ：少量

具體步驟

1. 青筍、蒜，洗淨。

2. 青筍切片，蒜剁成泥。

3. 將蒜泥鋪在切好的青筍上面。

4. 炒鍋下油，待油冒煙，將備好的青筍和蒜泥一起翻下鍋，使蒜泥先接觸油。

5. 翻炒幾下，下鹽，雞精，繼續翻炒一分鐘即可起鍋。

烹飪技巧

如果喜歡吃軟一點的，可以將切好的青筍先用鹽碼十分鐘，擠去多餘水分再炒。