Calzone怎麼做，Calzone的做法

“Calzone其實是一種餡料內置的披薩，雖然味道上和披薩很類似，可在國內卻遠沒有意式披薩的名氣大。最普通的Calzone一般會包括披薩醬，芝士，肉片和少許蔬菜類，根據不同的食材選擇，變化出不同的風味。今天我要介紹給大家的這一種用到了燻肉片和甜椒。直接從Calzone本身開始做，自制披薩醬請參照”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

Calzone的做法步驟

• 1、麪餅材料投入麪包桶，一個揉麪程序

• 2、蓋保鮮膜或濕布發至兩倍大

• 3、發麪的時候，把甜椒洗淨切小塊。平底鍋不放油加熱後，把甜椒烤一下

• 4、馬蘇裏拉和黑橄欖切片備用

• 5、案板上撒面防粘，發好的麪糰排氣後分成三等份

• 6、取一份擀成圓形（我這擀得比較醜，大家就湊合看吧），一半塗上披薩醬。注意要預留出邊緣來

• 7、撒上甜椒

• 8、鋪上肉片

• 9、最後鋪上馬蘇裏拉，黑橄欖，再撒少許幹羅勒

• 10、把沒鋪餡料的那邊對摺過來，用手指把收口的半圈按壓一遍

• 11、最後用叉子壓出花紋

• 12、烤箱預熱240度，中層上下火12分鐘左右即可出爐。

小竅門

菜譜的份量可以做三份
黑橄欖味道比較重，不要加太多
案板一定要撒面，不然後期會粘板