食慾滿滿的魚頭豆腐煲如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

青斑魚頭 ：150
豆腐 ：2塊
青斑魚尾 ：150

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
雞湯 ：適量
蘿蔔 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.將蘿蔔刨皮切絲。

2.水豆腐切塊。

3.買回來的青斑。

4.將青斑清洗乾淨之後斬下魚頭和魚尾。

5.將魚頭和魚尾用料酒和鹽醃製片刻，平底不粘鍋熱油將魚頭和魚尾放入煎汁金黃。

6.瓦煲倒入兩罐雞湯（也可以用清水加鹽和雞精）然後放入煎好的魚頭和魚尾，水豆腐和蘿蔔大火燒開改中火煮五分鐘汁蘿蔔變軟即可。

7.煲好的豆腐魚頭湯湯清味香。

8.上桌前撒些香葱，清香美味的“魚頭豆腐煲”趁熱享用，在天氣開始轉涼的秋季，下班回來能喝上這款美味營養的湯感覺真的很幸福。

烹飪技巧

也可以用大頭魚頭來做這款湯，非常清香美味。