![綠豆湯（首發）怎麼做好吃又簡單]( "綠豆湯（首發）怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
綠豆 ：
150 輔料
水 ：
適量 具體步驟
![綠豆湯（首發）怎麼做好吃又簡單 第2張]( "綠豆湯（首發）怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.浸泡十餘分鐘的綠豆加水入鍋煮開
![綠豆湯（首發）怎麼做好吃又簡單 第3張]( "綠豆湯（首發）怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.減少氧化，蓋上鍋蓋煮為宜
![綠豆湯（首發）怎麼做好吃又簡單 第4張]( "綠豆湯（首發）怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.二十餘分鐘後便會燉爛，這時的綠豆有股特別的香氣
![綠豆湯（首發）怎麼做好吃又簡單 第5張]( "綠豆湯（首發）怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.喜歡濃稠的可以再熬一會兒
烹飪技巧
如果你正有上火症狀，口舌生瘡喉嚨腫痛，那麼不妨先把綠豆蓋鍋煮3分鐘，此時湯色還是黃綠澄清的色澤，舀出綠豆水直接喝掉，或者加點冰糖喝點，這時的綠豆水含有大量的多酚類物質，清熱解毒作用最強。其他的綠豆再加入熱水，煮至豆熟。熟爛的綠豆湯功效跟綠豆水不同，它能健脾祛濕
