準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
內酯豆腐 :
1盒 皮蛋 :
50 輔料
鹽 :
適量雞精 :
適量 香菜 :
適量 醋 :
適量油 :
適量 青蒜 :
適量胡椒 :
適量耗油 :
適量 醬油 :
適量 具體步驟
1.內酯豆腐取出,倒扣於盤中,用刀劃成片
2.準備好皮蛋
3.切碎至於豆腐上
4.撒上一層香菜
5.調汁(將青蒜末、鹽、醬油、醋、耗油、雞精、胡椒等調料倒入料碟中,衝入少許温水使調料化開)
6.澆在準備好的豆腐上即可
烹飪技巧
內酯豆腐取出來比較不容易,可參見長腿男神張亮推薦的使用方法。