一個人的毛豆如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

毛豆 ：700

輔料

油 ：適量
花椒 ：幾粒
大料 ：幾瓣
鹽 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.毛豆剪去尖部洗淨控水

2.葱蒜切好

3.鍋裏放油

4.放入幾粒花椒大料

5.葱蒜放入

6.爆香

7.倒入毛豆

8.加入適量醬油翻炒

9.翻炒

10.加入適量食鹽

11.加入些許水

12.大火燒開轉小火煮上10分鐘

13.大火收湯

14.盛盤

烹飪技巧

毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質疏鬆