愛喝木耳蛋花湯如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

木耳蛋花湯是木耳和蛋花一起做成的一款美食，我很喜歡喝，木耳可以清理肺部的灰塵等，所以空氣質量不好的時候或者上班的空氣不健康的時候都可以吃木耳來改善身體，蛋花是一款蛋花湯，比較好喝，營養美味，可以嘗試多吃，也是不錯的選擇喲，趕緊嚐嚐吧。

主料

木耳 ：3片
雞蛋 ：1個

輔料

鹽 ：1/4勺
味精 ：1/4勺
葱 ：適量
油 ：適量
生抽 ：1勺
香醋 ：半勺
辣椒紅油 ：半勺
香菜 ：適量

具體步驟

1.木耳泡發後切絲

2.雞蛋，大葱準備好

3.雞蛋打散，大葱切適量絲

4.熱鍋涼油下入葱絲炒香

5.下入木耳絲翻炒均勻

6.倒入適量熱水燒開，熬煮一會

7.下入鹽，味精，生抽，香醋，攪拌均勻

8.下入蛋液

9.攪拌生成漂亮的蛋花，關火

10.倒入碗中

11.撒入香菜，加入辣椒紅油即可

12.上桌了

烹飪技巧

葱絲先爆香，這樣的成湯味道好些，木耳也要翻炒一下，半熟即可，這樣只要水燒開就可以調味，下入蛋液後的時機要掌握好，攪拌過早太散，攪拌晚了雞蛋就成團沒有蛋花的感覺了！