自己做的椰汁桂花糕如何做好吃又美味
主料
椰漿 ：100淡奶油 ：100
糖桂花 ：80
輔料
吉利丁片2 ：3片温水 ：120
吉利丁片1 ：2片
具體步驟
1.將椰汁倒入碗裏。
2.加入淡奶油，用手動打蛋器攪拌均勻。
3.將吉利丁1用自來水泡軟。
4.將泡軟的吉利丁片1放入椰奶汁的碗裏，用手動打蛋器攪拌直到吉利丁片完全融化為止。
5.將製作好的椰汁漿倒入模具裏，然後放入冰箱的冷凍層冷凍10分鐘左右。
6.將糖桂花倒入另一個碗裏。
7.加入温水，用手動打蛋器攪拌均勻。
8.將吉利丁片2用水泡軟。
9.將泡軟的吉利丁片放入糖桂花汁裏，用手動打蛋器攪拌直到看不見吉利丁片為止。
10.將桂花汁倒入之前裝椰汁的模具裏，放入冰箱冷凍層冷凍10分鐘左右。
1、夏天吉利丁片要提前用冰水泡軟，冬天可以用自來水泡軟，千萬不要用温水。2、夏天天氣熱，吉利丁片不容易融化，可以隔着熱水一邊加熱一邊用手動打蛋器攪拌。3、椰汁跟吉利丁片混合後，用篩子過篩，把融化不了的吉利丁片篩掉。4、每次放入冰箱的冷凍層冷凍直到凝固就可以倒下一層了。
